主料:
蔓越莓，
20克，
低筋粉，
150克
辅料:
泡打粉，
1小勺，
黄油，
50克，
砂糖，
40克，
牛奶，
0ml盐少许，少许牛奶（刷表面用），少许蔓越莓司康的做法步骤
1.准备所需材料。黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。
2.将面粉混合物和黄油混合。
3.用手搓成像面包屑一样的质感。再倒入牛奶。
4.揉匀后加入蔓越莓。
5.盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）。从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
6.预热200度的烤箱，烤约20分钟。
小窍门&温馨提示
蔓越莓也可换成葡萄干、新鲜蓝莓等。
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烘焙 外国美食 面包 其他菜系 蔓越莓
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